健康行業(yè)新寵兒 | 姜黃素，享有“黃金營(yíng)養(yǎng)素”

更新時(shí)間：2022-02-26 16:47 點(diǎn)擊次數(shù)：

摘要：姜黃素是從姜科植物根莖中提取得到的一種多酚化合物，是姜黃的主要活性成分?，F(xiàn)代研究證實(shí)姜黃中的主要成分—姜黃素，具有抗氧化、抗腫瘤、降血脂、降血糖、抗?jié)?、保護(hù)肝臟、抗心肌缺血、抗抑郁、抗菌、消炎、抗病毒和抗真菌等作用，可用于治療癌癥、糖尿病、冠心病、關(guān)節(jié)炎、阿爾茨海默氏病（早老性癡呆）以及其他慢性疾病，享有黃金營(yíng)養(yǎng)素之美稱(chēng)！
01
姜黃素及其衍生物藥理效果明顯
在我國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)藥學(xué)中，姜黃素（1,7-雙(4-羥基-3-甲氧基苯基)-1,6-庚二烯-3,5-二酮）不僅能驅(qū)蟲(chóng)、散風(fēng)活血、行氣等，還具有抑制多種腫瘤細(xì)胞系生長(zhǎng)的功效。研究表明，姜黃素的抑制腫瘤機(jī)制主要與誘導(dǎo)腫瘤細(xì)胞凋亡有關(guān)，它是通過(guò)調(diào)控抗癌基因、癌蛋白及基因的表達(dá)、誘導(dǎo)細(xì)胞周期停滯及調(diào)控細(xì)胞凋亡信號(hào)等路徑實(shí)現(xiàn)。因其具有低分子量、低毒、抗腫瘤作用明顯等優(yōu)點(diǎn)，曾被廣泛認(rèn)為是理想的抗癌化學(xué)藥物之一。
為提高姜黃素的生物利用度，目前的主要途徑有以下三種：
（1）姜黃素與適當(dāng)?shù)乃幱幂o料配合使用。醫(yī)學(xué)試驗(yàn)表明，姜黃素與腸、肝內(nèi)葡萄糖醛酸結(jié)合抑制劑胡椒堿共同使用，可明顯預(yù)防小鼠膽囊膽固醇性結(jié)石的形成，同時(shí)降低機(jī)體膽固醇及甘油三酯含量，胡椒堿可以有效增強(qiáng)姜黃素的生物利用度，增強(qiáng)其效果。
（2）改變姜黃素的劑型。姜黃素的常規(guī)劑型為普通片劑，如果將其改變成膠束、納米粒、固體分散體等劑型可明顯提高姜黃素的生物利用度。如以甲氧基聚乙二醇棕櫚酸為載體，包封姜黃素制成自組裝膠束。膠束在特定酶的誘發(fā)下釋放藥物，12小時(shí)釋放30%，24小時(shí)釋放85%，姜黃素穩(wěn)定性得到明顯提高，有效增強(qiáng)了生物利用度。另外，如以PVP(聚乙烯吡咯烷酮)、PEG（聚乙二醇）為載體制備成姜黃素固體分散體，在小鼠體內(nèi)試驗(yàn)結(jié)果表明，與普通片劑相比，姜黃素-PVP固體分散體的生物利用度提高了近五倍。
（3）人工合成姜黃素衍生物。姜黃素的生物活性主要取決于其化學(xué)結(jié)構(gòu)，對(duì)其羰基、苯環(huán)及亞甲基等進(jìn)行修飾合成姜黃素衍生物可以有效提高其生物利用度。如用乙酰丙酮與姜黃素為原料合成姜黃素潛在生物活性衍生物，作用于糖尿病大鼠機(jī)體可明顯增強(qiáng)胰島素敏感性，提高治療糖尿病的療效。
姜黃的粉碎和粉狀根莖還被廣泛用于亞洲烹飪，藥品，化妝品和織物的染色中。在保健食品領(lǐng)域中，利用率較高。
02
姜黃素發(fā)展趨勢(shì)
全球姜黃素市場(chǎng)在2019年到2024年間，預(yù)測(cè)將以12.5%的年復(fù)合成長(zhǎng)率成長(zhǎng)。姜黃素作為健康行業(yè)中天然成分的新寵兒，有部分企業(yè)都在積極的參與到姜黃素的生產(chǎn)供應(yīng)中來(lái)。
就目前的市場(chǎng)現(xiàn)狀來(lái)看，作為一種功能性配料，姜黃素全球市場(chǎng)增速近兩年明顯。2017年，全球姜黃素的市場(chǎng)規(guī)模達(dá)5245萬(wàn)美元，2019-2024年中國(guó)姜黃素行業(yè)市場(chǎng)需求與投資咨詢(xún)報(bào)告預(yù)計(jì)2025年將達(dá)1.04億美元，期間市場(chǎng)復(fù)合年增長(zhǎng)率達(dá)8.9%。
姜黃素在抗炎和抗氧化等方面的治療特性使其非常適用于食品和醫(yī)療領(lǐng)域，隨著消費(fèi)者對(duì)于上述治療屬性的消費(fèi)意識(shí)的增強(qiáng)，姜黃素的市場(chǎng)前景也一片光明。
03
姜黃素的應(yīng)用領(lǐng)域
 
1、化妝品
姜黃素具有抗氧化功效，應(yīng)用到美白抗衰老產(chǎn)品中前景廣闊。隨著人們對(duì)于純天然化妝品的青睞，姜黃素在化妝品中的應(yīng)用將會(huì)越來(lái)越廣。
此外姜黃素在膳食、食品中都有應(yīng)用，因此近年來(lái)全球范圍中，姜黃素保持較高的增長(zhǎng)趨勢(shì)，但在國(guó)內(nèi)，由于市場(chǎng)缺乏規(guī)范，產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，對(duì)于行業(yè)發(fā)展不利。未來(lái)國(guó)內(nèi)姜黃素行業(yè)需要不斷規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，提升技術(shù)，促進(jìn)行業(yè)健康、快速發(fā)展。
2、膳食補(bǔ)充劑
2019年美國(guó)植物委員會(huì)（ABC）發(fā)布的植物補(bǔ)充劑市場(chǎng)報(bào)告顯示，2017年姜黃在主流零售渠道銷(xiāo)售額為32,456,933美元，同比增長(zhǎng)46.7%。2018年，姜黃保持高速增長(zhǎng)姿態(tài)，達(dá)93,312,677美元，同比增長(zhǎng)30.5%，從2017年的第五名上升至第三名。
3、  壓力睡眠方向
姜黃素更為細(xì)分的領(lǐng)域之一是它對(duì)壓力/焦慮和睡眠的影響，這主要是跟血清素有關(guān)。血清素是一種神經(jīng)遞質(zhì)，可以穩(wěn)定人們的情緒、幸福感，這種神經(jīng)遞質(zhì)還有助于睡眠、進(jìn)食和消化。在一項(xiàng)為期30天的雙盲交叉試驗(yàn)中，姜黃素（1克/天）或安慰劑對(duì)30名肥胖人類(lèi)受試者焦慮和抑郁癥狀頻率的影響⁴。使用貝克焦慮量表和貝克抑郁量表在基線(xiàn)和試驗(yàn)的第4、6和10周評(píng)估焦慮和抑郁的嚴(yán)重程度，這兩種評(píng)估問(wèn)卷均經(jīng)過(guò)科學(xué)驗(yàn)證。結(jié)果表明，姜黃素組焦慮評(píng)分出現(xiàn)降低（P=0.03）。
隨著姜黃素越來(lái)越多的功效被發(fā)現(xiàn)，姜黃素的用途也越來(lái)越廣泛。從最開(kāi)始作為天然色素用于食品、飲料、烘焙產(chǎn)品等行業(yè)，到近年來(lái)逐漸更多的應(yīng)用到保健食品、功能性食品、藥品等行業(yè)。