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應對慢性病流行 FDA更新《食品營養(yǎng)標簽法規(guī)》

更新時間:2023-05-05 14:36 點擊次數(shù):

應對慢性病流行 FDA更新《食品營養(yǎng)標簽法規(guī)》
近日,美國食品和藥物管理局(FDA)更新了包裝食品和飲料上的營養(yǎng)成分標簽。FDA要求根據(jù)更新的科學信息,新的營養(yǎng)研究和公眾的意見更改營養(yǎng)成分標簽。這是20多年來的首次重大更新。更新的設計和更新的信息將使您更容易做出明智的食物選擇,從而有助于終生健康的飲食習慣。
FDA稱美國正面臨著日益嚴重的與飲食有關的慢性流行病,如心血管疾病、糖尿病、關節(jié)炎等,許多問題與營養(yǎng)不良和肥胖有關。

01份量變得真實

每個容器的份量和份量信息以大號粗體顯示。份量也已更新,以更好地反映人們今天通常吃和喝的量。注意:份量不是建議吃多少。
營養(yǎng)成分標簽上列出的營養(yǎng)信息通?;谝环菔澄?但是,某些容器也可能顯示每個包裹的信息。
一包食物可以包含多份。

02卡路里變大

卡路里現(xiàn)在采用更大、更粗的字體,使信息更易于查找和使用。
每天2000卡路里被用作一般營養(yǎng)建議的指南。您的卡路里需求可能會更高或更低,具體取決于您的年齡、性別、身高、體重和身體活動水平。

03每日價值百分比的低點和高點

每日價值百分比(%DV)顯示一份食物中的營養(yǎng)素對日??傦嬍车呢暙I程度。營養(yǎng)素的每日價值已更新,這可能會使新營養(yǎng)成分標簽上的每日價值百分比更高或更低。作為一般指南:
每份 5% DV 或更少的營養(yǎng)素被認為是低的。
每份 20% DV 或更多的營養(yǎng)素被認為是高。
標簽底部的腳注已更新,以更好地解釋 %DV。

04營養(yǎng)素:更新列表

脂肪中的卡路里已被去除,因為研究表明消耗的脂肪類型比數(shù)量更重要。
標簽上不再需要維生素A和C,因為這些維生素的缺乏癥今天很少見。這些營養(yǎng)素可以在自愿的基礎上包括在內(nèi)。
標簽上添加了添加糖,因為攝入過多的添加糖會使在保持在卡路里限制范圍內(nèi)時難以滿足營養(yǎng)需求。添加糖包括在食品加工過程中添加的糖(如蔗糖或葡萄糖)、包裝為甜味劑的食物(如食糖)、糖漿和蜂蜜中的糖以及濃縮水果或蔬菜汁中的糖。
維生素D和鉀現(xiàn)在被要求列在標簽上,因為美國人并不總是到推薦的量。維生素D和鉀含量較高的飲食可以分別降低骨質(zhì)疏松癥和高血壓的風險。
鈣和鐵將繼續(xù)列在標簽上,因為美國人并不總是得到推薦的量。鈣和鐵含量較高的飲食可以分別降低骨質(zhì)疏松癥和貧血的風險。
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